习酒·品酒师活动走进西安：一场让酒文化在创新中赓续绵延的盛会

3月11日，习酒·品酒师活动在走进十三朝古都——西安。活动现场，习酒经销商代表、消费者代表以及热爱白酒的市民朋友欢聚一堂，共同沉浸在由习酒打造的酒文化盛会中，与习酒君品文化传播员、品酒师一起品琼浆玉液，领略君品文化，享受美酒带来的美妙体验。

煮酒论道

打造新时代“长安酒事”

“承古开新，历久弥香”，伴随着君品文化传播员热情洋溢的声音，一场集美酒品鉴、勾调、文化溯源的酒宴盛会正式开启。

3100多年的建城史、1100多年的建都史，造就了西安这座城市雄浑厚重的底蕴，也养成了西安人与众不同的君子气质。在西安酒文化中，有一种独特的喝酒方式——摔碗酒。来客举起手中的酒，满满一碗举过了头顶，接着一饮而尽，然后将碗重重地摔到地上去，最后双手默默地许愿，祈求一年顺遂，豪气与礼节并存。

品酒既是品味道，也是品人生，对于酒的口味，往往反映出爱酒人士的性格及其君子气质，尤其在宾客们调制的白酒中得到完美体现。在品鉴勾调环节，习酒的国家级白酒评委孙优兰向嘉宾解读品酒里的学问。宾客们在她的带动下，用精美的器具配比不同年份的酒样，制作独属于自己的勾调作品，相互分享交流勾调做法，共同解锁时间里的万千风味。

值得一提的是，在晚宴环节，以习酒进行烹饪的创意菜品“君品牛排”惊喜亮相。据了解，君品习酒所蕴含的芳香物质能去除牛排中的膻味，使肉质更加鲜嫩多汁、松软可口，宾客纷纷表示这是一次全新的味蕾体验。

活动上，君品文化传播员赵明智向嘉宾解答了习酒好品质的由来，并深情地诉说自己与酿酒引路人——朱大星之间的故事。“制曲是酿酒的第一道工序，必须严谨地对待，打牢基础，才能让后续的酿造工序顺利进行。”赵明智介绍，在习酒制曲，每隔6到8天就得翻一次曲，抱曲要轻柔防止断裂，翻曲要去草除苦味，发酵过程要不断巡查，防止曲块太干、太烫、太冷，其“师傅”朱大星也向她强调，“制曲每个环节都需要一丝不苟，就像照顾自己的娃娃一样，有没有口渴、有没有发烧、有没有穿暖，随时都要盯着。”

赵明智与朱大星的故事，向嘉宾生动展现了习酒“坚守匠心做酒，涵养品格做人”的匠人操守，并诠释了习酒“自强不息，厚德载物”的君子情怀和“坚守正道，弘扬正气”的责任担当。这些习酒的文化气质与西安这个千年古都的文化气质不谋而合，让参与嘉宾都沉浸其中，感受着君品文化与西安丰富历史传承之间碰撞的魅力。

值得一提的是，现场宾客还收到一封温暖的习酒家书，书中以细腻的情感撰写出来的话语虽然质朴，但表达了习酒人对广大消费者发自内心的感恩以及真诚美好的祝愿，获得现场宾客的一致好评。

精益求精

多措并举强化品牌认同感

习酒品质与君品文化能在嘉宾内心激起无数涟漪，离不开对习酒人对酿酒工艺的精益求精态度，以及品酒师团队和君品文化传播员的赋能作用。

为贯彻君品之道、君子之道，习酒人在秉持千年工艺的基础上，不断融合创新。端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，每一滴习酒都需经历30道工序，165个工艺环节，5年以上酿存。

而“君品文化传播员”队伍和品酒师队伍的组建，则是习酒·品酒师活动的一次重大升级。为让参与活动的来宾有更专业的品评和勾调的参与体验，习酒通过层层选拔和培训，优选出多才多艺的“君品文化传播员”，并组织了数名以国评、省评等技术专家为主的品评团队。

能组建起一支能充分展示白酒魅力，解读白酒文化的专业队伍，源自于习酒对人才培育工作的重视。一直以来，习酒大力引进人才、培养人才，已拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师100余人，各类专业技术技能人才2000余人，为习酒的良好发展势头积累了强大的人才势能，以及为习酒的品牌赋能提供更多智慧助力。

既有美酒品尝，勾调体验，也有动人的酿酒故事，一场精心设计的品酒活动，仿佛让千年前盛唐长安的诗酒宴会跨越千年再次上演。有消费者现场表示，习酒·品酒师活动通过体验品鉴、勾调等具有“仪式感”的环节设计，很好地维护了习酒品牌与西安消费者的距离，进一步增强了西安消费者对习酒品牌与君品文化的认知度。

守正创新

构建新时代白酒文化符号

为何要花大力气让习酒与消费者链接得更紧密？这是习酒对市场变化的敏锐洞察，也是对消费者需求的精准把握。

随着移动互联网的普及，媒介环境从中心化到碎片化，消费者对信息的敏感度越来越低，持续多年的“酱香热”在这几年的下滑趋势也愈发明显。白酒如何在新的媒介传播环境和新的消费背景之下去塑造品牌，对所有的头部企业和传统企业而言都是一个巨大的挑战。

为提高习酒的品牌形象和市场竞争力，帮助经销商团队赋能和减负，习酒从传统的渠道布局向深度培育消费者转型，通过“以酒会友”的形式，举办品酒师活动，组建专业的品酒师团队，面对面向消费者传播习酒的品质、品牌和文化，为他们打造了一个具有共同兴趣和话题的社交场景，让君品文化借助品酒师活动在消费者心中根植生长，强化消费者对习酒品牌的归属感和忠诚度。

从二郎滩头到壮美酒谷，从大山深处到四海瞩目，习酒以品质为抓手，以文化为引领，以品酒师活动为载体，助力让酒文化在创新中赓续绵延，构筑新时代的白酒文化符号。未来，习酒将继续推广君品文化，让习酒品牌融入消费者的生活，为酒文化的传承创新提供更扎实的依托，与消费者共同奔赴更加光辉灿烂的未来。

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