携手并进，再创辉煌|陕甘乳协合作推出新款牦牛乳粉

2024年8月4日，由甘肃省乳品协会，陕西省乳品工业协会主办，西安百跃羊乳集团，棘煌（陕西）生物科技有限公司承办以及西北农林科技大学，陕西师范大学支持的一款新品牦牛乳粉“棘煌三髓牦牛乳粉”品鉴暨发布会于甘肃省庆阳市合水县举办。本次评鉴会由甘肃省乳品协会王学峰秘书长，陕西省乳品工业协会张琦副秘书长，来自甘肃，陕西两省的专家教授以及一行专业人士出席并讲话，来自西农大葛武鹏教授、陕师大的张富新教授以及食品研发检测专业的高级工程师雷欢、崔秀秀、刘正鑫、王学峰等六位技术体系专家参与了该款牦牛乳粉的评鉴，专家组通过程序对该款牦牛乳粉进行了严谨的反复评鉴，并给予了高度认可。

陕西省乳品工业协会副秘书长张琦女士中率先进行了发言，她以高瞻远瞩的视角，回顾并展望了陕西乳品工业，特别是羊乳产业的辉煌成就与广阔前景。张琦副秘书长指出，陕西乳品工业在科研教学、产品研发、市场占有率等多个维度均领跑全国，同时在牧场建设、奶源保障、生产规模、工艺装备及产能产量等方面亦占据领先地位。她强调，协会将继续发挥其桥梁、纽带和服务作用，为特种乳业特别是陕西乳品工业的发展贡献力量。

在此背景下，百跃集团积极响应市场变化，加速特色乳品市场布局，致力于研发并推出符合大众口味的高质量乳品。此次，百跃集团与棘煌（陕西）生物科技有限公司达成的战略合作，标志着百跃集团在特色乳品领域的又一次勇敢探索与创新实践。双方的合作聚焦于牦牛奶粉这一新兴且极具潜力的市场，旨在共同开创牦牛奶粉产业的新篇章。

牦牛奶，这一源自高原的珍贵资源，这几年来凭借其独特的营养价值与绿色健康属性，逐渐在市场中崭露头角，被誉为“天然浓缩乳”。作为甘肃省乃至全国五大牦牛奶产区之一，当地政府在政策引导与支持下，已构建起完善的牦牛奶产业链体系，为牦牛奶粉的产业化发展奠定了坚实基础。市场数据显示，尽管牦牛奶粉市场起步较晚，但其增长势头迅猛，市场需求正随着消费者健康意识的提升及对特色产品的偏好而急剧攀升。据市场研究报告预测，未来五至十年内，牦牛奶粉全球市场将以年均5%的复合增长率持续增长，展现出强劲的发展潜力。

面对如此广阔的市场前景，百跃集团与棘煌生物的战略合作无疑是一次明智之举。棘煌（陕西）生物科技有限公司总经理王法兵先生宣布，公司携手百跃乳业集团，以特种乳新国标为基准，成功研发并推出高端新品——“三髓牦牛乳粉”。这一创新产品的问世，标志着双方在特种乳品研发与市场推广上迈出了坚实的一步。

双方将携手并进，依托各自在乳品生产、研发及市场推广等方面的优势资源，共同推动“棘煌三髓牦牛乳粉”等高品质产品的市场普及与品牌影响力提升，为双方产业的持续发展注入强劲动力。在此，我们衷心祝愿“棘煌三髓牦牛乳粉”能够迅速占领市场高地，赢得消费者的广泛认可与喜爱。同时，也期待所有深耕乳品市场与大健康产业的同仁们能够把握时代机遇，不断创新突破，共同书写乳品行业的辉煌未来。

此外，王法兵总经理强调，牦牛奶作为源自高原的珍稀资源，其营养价值极为丰富，奶源独特且地理环境优越。牦牛以山泉水为饮，绿色生态牧草为食，这些得天独厚的条件赋予了牦牛乳全面的营养价值与独特的口感。“三髓牦牛乳粉”的亮点在于其独特的“三髓”设计，即精选牦牛脑髓、脊髓、骨髓中的精华成分，旨在为消费者提供更加全面、均衡的营养补充。牦牛生活在高原、高寒、高纬度、高海拔的极端环境中，其乳制品因此具备了多种特殊功能与功效，对提升人体健康具有显著作用。

在品鉴会上，西北农林科技大学葛武鹏教授代表专家组，对“棘煌三髓牦牛乳粉”进行了权威评价。葛教授指出，从学术与营养学的角度来看，该产品原料珍稀，与羊乳相媲美，对国人健康具有重要意义。经过分项打分与综合评判，该产品展现出牦牛乳特有的口感与色泽，色泽均匀呈乳白色，光泽度佳，颗粒均匀流动性好，速溶性优异，冲调后乳香浓郁，甜鲜度适中，气味自然，无杂质、无团块，达到了特优级产品的标准。

葛教授及专家组希望通过此次评价，能让广大消费者对“三髓牦牛乳粉”的内在品质与感官体验有更加深入的了解，从而推动这一健康新品的广泛认知与接受。棘煌生物与百跃乳业的此次合作，不仅是对特种乳品市场的一次有力探索，更是对国人健康需求深刻洞察后的积极回应。

甘肃省乳品协会秘书长王学峰先生发表了总结讲话。

王学峰秘书长首先对本次活动的成功举办表示高度赞赏，并特别指出，这一盛事得益于陕西省乳品工业协会的积极推动与多方共同努力。同时，他寄语百跃集团持续发挥创新精神，严格把控产品质量，优化营销策略，让牦牛乳粉成为引领健康生活方式的新潮流。在此基础上，王学峰秘书长代表甘肃省乳品协会向全行业发起倡议：一是加强技术创新与产品研发，紧跟市场需求，不断推出消费者喜爱的新产品；二是强化品牌建设与营销推广，提升我省乳品品牌的国际影响力和市场竞争力；三是深化行业自律与诚信建设；四是积极扩大对外合作与交流，学习并引入国内外先进经验和技术，加速我省乳品行业的国际化步伐。王学峰秘书长的讲话充满了对乳品行业未来发展的信心与期待，相信在各界的共同努力下，甘肃省乃至全国的乳品产业将迎来更加辉煌的明天。

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