一方寸鲜香——云南过桥米线

2019.03.05 14:13:02商讯

一方寸鲜香

——云南过桥米线

充沛的雨水和独特的自然资源为云南奠定了清香回甜的基调，过桥米线的出现更是让每一个享用美食的人都相濡以滋味。

二月，正值云南野生树花结果之季，乐美中餐厅应季推出多味过桥米线。采用传统制作工艺，精选建水红米线和昆明酸浆米线，高汤以老鸡，老鸭，龙骨，宣威火腿，云南野生菌，大火熬制6小时熬制而成；其中最具特色的是配菜的选用，包含金雀花、银雀花、草芽、花枝片野生树花同时与精选肉类及味碟的搭配，使汤头的鲜香浓郁且富有层次，米线软烂而不失弹性，让食客在西安亦可品尝到原汁原味地道的云南过桥米线。