2020海上蚝宴——冬季新品鲜到长安宴
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徐记海鲜，2020冬季上新“鲜到长安宴”四季往复，鲜正当时，徐记海鲜“海上蚝宴”冬日高端品鉴会，一年几度，从不吝惊喜。
四季往复，适时而食
古城初雪，迎来了几度寻觅，遍及山川湖海的“鲜”。
特殊的季节，不一样的风味，
徐记海鲜，冬季上新品鉴会“鲜到长安宴”，
12月4日，徐记海鲜太白南路店，
18：00—20：30，温雅启幕
“鲜”出山川湖海，历时数月寻鲜甄选，专业专注信心融合，各路大咖大V，主流媒体及鲜粉VIP，因“鲜”寻味，纷至沓来。
竖琴演奏欢迎新朋旧友，悠扬的琴声缓缓升起，仿佛来自大海深处的呢喃，诉说着今夜的不平凡。
专业的花式调酒，翻飞起舞中一气呵成，为温馨的现场，更增添一份瑰丽的色彩
专业的大厨“翘生蚝”，行云流水般的优雅，让鲜活的食材品质，可观可感，触手可及。
幸运从不吝惜惊喜，耳目一新的外籍乐队表演，将高雅情怀的品鉴会，再度注入鲜活的力量。
精彩的表演，掌声不断，在主办方的亲切致辞中，到场嘉宾共同迎来了“徐记海鲜X微博之夜”悬念开启。
优雅的小提琴声缓缓流入会场，在人们耳边掀起微微波澜，由8名超模带来的3轮次沉浸式美食秀，就此开始，创作主厨将一道道创新美食的前世今生，向大家娓娓道来，并与现场嘉宾亲密互动。人们的思绪，仿佛随着一段段故事，飞越山川湖海，共同见证了徐记“山海寻鲜”之旅。
一日三餐，箪食瓢饮，诚意满满的用心烹调，让每一道时鲜都充满想法，走心体验的背后，都有着诉说不完的故事。
蚝之味，蒸滋味。
对西安人的第一声问候，来自徐记的“姜汁蒸樱桃蚝”。
一味一山海，一珍一自然，徐记坚持探寻自然纯净的樱桃蚝，冬天里的它，有着意料之外的美。蒸蚝鲜嫩丰盈，轻弹微颤里汁水饱满，此时，只需一勺秘制姜汁，祛腥化寒，鲜甜本味便会轻柔解封。简单的蒸制，原生营养滴滴保留，充分发挥食物补益功能，食补即养生。
大海是丰饶的世界，桌边是幸福的人间
海捕野生黑虎虾，是渔民在风浪里的战斗成果，一次次辛劳出海，只为俘获更多鲜美好物。一食一世界，一味一乾坤，清新的15年橘香陈皮，泰国甜辣酱的点睛调味，清香与甜辣滋味融合，使得味道更加的饱满立体，鼻腔口腔里的双重感知让体验更加细腻。或许此时此刻，只有在徐记，才能常常遇见它。
优选好物，眼见即为食。
上等食材往往需要大巧若拙的烹调，徐记创作主厨本着“原汁本味、低温蒸制少油盐”的现代烹饪理念，让隐秘深海，难得一见的珍贵蓝斑，在斯文慢火的蒸汽里逐渐升华，淡淡藤椒香气微炽，紧致的鱼肉鲜甜，炽烈平和一相遇，便胜却人间无数。
有幸被爱，无畏万里波涛的一道鲜。
来自布利姆湾的原生态翡翠鲍，犹如“海洋之心”般璀璨。清香悠远的15年陈皮，混和着淡雅和谐的姜丝，出色的陪衬着丰盈的翡翠4头鲍，简单而不凡的烹饪点化，延续了食材一如既往的纯净自然。喜欢的味道从天南海北来，探鲜的冲动又想着到天南海北去，看来，在暖心暖胃的醇鲜里，人们沦陷得很彻底。
紫菜虾螺，海味清甜鲜汤暖
适逢岁末，清新的海风中，徐记带来了头茬采摘的鲜嫩紫菜，精心挑选的Q弹日本樱花虾，成为了这份响螺汤最完美的搭档。原只响螺滚刀薄片，晶莹剔透的鲜美肉质观之赏心悦目，鲜虾螺片在高汤现冲的激荡下，浓香之中带出海水的味道，香气饱满，滋味醇厚。
用心搭配，最入人心的美味
妙龄小乳鸽，3年狮头鹅，神奇食材的巧妙搭配，让每一味香气都融合的恰到好处。乳鸽椒麻鲜香，小巧金黄酥脆，狮头鹅肉质饱满，醇香不腻，在肉汁四溢里更是回味无穷。用心的主理搭配，让一切都显得那么的恰到好处，此刻刚上舌尖，至此永藏心间。
下次见你，谈笑风生不动情
谷饲雪花牛仔骨，在优雅的匠心主理过程中，文火慢炖，咕嘟声里，经过6小时的温炖加持，牛肉像初恋的记忆一样，一切变得软糯醇厚，饱满的肉质也愈发娇艳。此时此刻，一杯红葡萄酒，醇厚弥漫口腔，酒香滋润回喉。我保证，下次见你，谈笑风生不动情。
天然沃土，自然好时蔬。
徐记寻鲜之旅，在这个萧瑟的季节里，带来了远方的一株清脆。国家地理标志产品，清甜嫩黄、空心酥脆的马家沟芹菜，简约烹制鲜甜依旧，素颜清新的背后是同样的温婉宜人，汁味和谐里满满是对自然的留恋。
蚝韭不见，甚是想念。
时兴的两种极致口感，带来欣喜而又忐忑的体验，精湛的烹调，让韭香酥脆包裹着原只蚝肉，瞩目的外壳下，鲜蚝依然保持着极致的柔软，酥脆与鲜嫩的可喜相遇，在酥脆过后的满满蚝汁里得到见证。在这里，有幸遇见好久不见的“鲜”，难以想象心生的欢喜。
一点点甜，舒心暖怀
惊艳的甜品，往往在不经意间，让人舒怀心暖。徐记倍加用心，将燕窝的暖心问候，融入丝滑奶油与粒粒果肉，在这冬日时光里，悠享美妙的餐后甜点，此刻的一点点甜，让接下来的每一秒，都是优雅可人的存在。
驿路清晨里，更鲜黄昏后
人们追求“鲜”的愿望，就像一座座火车站，这一站刚刚到达，下一站就等着出发。
徐记踏遍山川湖海，每一方热土都用心探觅，繁复的审验标准，一次次的创新再创新，只是为了成就安全健康背后，人们称心如意的那道“鲜”。
早晚是城市里的刻度，而徐记的“山海寻鲜”从不打烊。遍寻全球鲜味好物的同时，安全严苛、品质高效的自有供应链，“驿”路奔跑，让鲜活与鲜香只隔着一个徐记厨师的距离。幸好始终在坚持，鲜香入口从来都不晚。
徐记海鲜，2020冬季新品，诚待光临
