柳林酒文化艺术节特辑丨一杯酒里的相遇 深度解析“千古才子”苏轼与柳林酒的不解之缘
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酒乃天地间的尤物，上至宫廷，下至市井，高贵者，卑贱者，都爱之。酒的历史渊源流长，翻开古代卷帙浩繁的诗卷，几乎页页都散发着浓浓的酒香。在那厚重的酒文化里，给我们留下了许多经典的故事！
在宝鸡凤翔，至今还流传着“千古才子”苏轼振兴凤翔酒业、修葺东湖的故事！那么，在苏轼的一生中，酒起到了什么作用？他又是如何与凤翔结缘，让这一杯凤香柳林得以发扬壮大的呢？在6月21-24日举行的首届柳林酒文化艺术节上，在诗酒氤氲的氛围中，我们将会为您一一揭晓！
缘起凤翔 一代才子开启诗酒人生
作为中国古代的文学巨匠，苏轼对酒情有独钟。他曾说：“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。”因此，他爱酒、知酒、醉酒、酿酒、谈酒、写酒。在他的人生底色中，酒早已成为他独特人生体验的媒介！但要探究起苏轼爱酒的根源，就绕不开宝鸡凤翔！
凤翔区苏轼雕塑
公元1056年，年仅20岁的苏轼和弟弟苏辙在其父亲苏洵的带领下，从眉山出发去往汴京（今开封）参加考试。途径凤翔府之际，被一坛佳酿所吸引，细问之后得知是窖藏的陈年老酒橐泉酒（即今柳林酒），于是痛快饮之，三人皆醉！这次愉快的饮酒体验也是苏轼与凤翔橐泉酒的首次结缘。
而六年之后（公元1062年），苏轼正式出任凤翔府签书判官。至此，他正式与凤翔深度“绑定”，在橐泉酒的浓郁酒香中开启了一代才子的诗酒人生！
凤翔东湖
在凤翔任职期间，也许是凤翔橐泉酒刺激了苏轼的创作热情，在抒发心中块垒之时总少不了酒！日常饮酒，他写下了“聊为湖上饮，一纵醉后谈”、“何尝载美酒，来此驻车毂”之类的名词佳句。和弟弟苏辙告别，他一开口便说“不饮胡为醉兀兀”，过年时给弟弟和诗，还觉着“强欢虽有酒，冷酌不成席”。说了这句，他又觉得诗的情绪有点低落，对不起凤翔的美酒，便在同一首诗里又说“临池饮美酒，尚可消永日”。一首诗中两次写到饮酒，这在古诗中是不多见的，足见他对凤翔橐泉酒的喜爱！
东坡爱酒，在酒酣兴浓时往往妙笔生花、佳作频出！他在想念苏辙时说“明月几时有，把酒问青天”；在怀念家乡时说“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”；在意气风发时说“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”；在孤独时说“对酒卷帘邀明月，风露透纱窗”；在落魄困顿时说“半瓶浊酒等君温”。据不完全统计，在苏轼一生所创作的诗文中，与酒相关的诗词就多达92首！
东坡爱酒，虽然他一生历经坎坷，仕途艰难，但依然保持了豁达开朗、不怕人生苦难的性情！“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”就是这种精神的写照！在他看来，功名利禄不如一杯酒的份量，“身后名轻，但觉一杯重”。除了创作出大量的饮酒诗词以外，还专门搜罗民间酒方，写了酒赋，著有《东坡酒经》等酿酒专著。
可以说在凤翔任职的三年，才真正的启迪了苏轼的人生。他豁达超脱的襟怀和“用之则行，舍之则藏”的人生态度更是成为后世的典范！
为国为民“文坛巨匠”振兴凤翔酒业
正所谓“城以酒兴，酒以城名”，凤翔是有名的历史文化名城，也是香飘古今、名扬中外的酒乡！从周秦时期开始，这片土地上就酒香四溢，汉代更是随着丝绸之路香飘万里！到了宋代，这缕凤香在苏轼的大力倡导下更是大放异彩，成为当时的名酒佳酿！
凤翔区柳林镇
翻开历史的一页，公元1062年，苏轼正式出任凤翔府签书判官一职！而从这一刻开始，凤翔也与苏轼正式结缘！在任期间，苏轼维护政府法令、改革衙前之役，治理水灾，减轻赋税，免除积欠，疏浚东湖，为国为民，造福一方百姓！而后更是凭一己之力振兴凤翔酒业！
据《凤翔县志》记载，宋朝实行“榷酤”制度。由三京官造曲，民间酿酒需从京官手中买曲。仁宗时，实行官方卖曲，抑制酒业发展，实则令行而禁不止，官失其利，民亦不便。而当他看到凤翔酒业因为政府实行的“榷酤”制度而一蹶不振时，他痛心疾首，下定决心要改变这种不合理的制度！
于是，在《上韩魏公论场务书》中他提到“失之酒课，而偿之以税缗”的改革措施。即官家不再卖曲而改为收税，他建议国家通过场、务机构，征收各种税率来解决国家税收问题。主张要把“官榷尽以予民”，即由官卖转给民卖，让利于民。这样改革的结果，不但调动了酿酒商人的积极性，使凤翔酒业大振，而且增加了当地的财政收入。
神宗熙宁十一年（1077）前，凤翔酒税收入在天下诸州酒税岁课中占居第三位。凤翔橐泉酒也极负盛名。当时，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酒业十分繁荣，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，争相品尝柳林美酒。在苏轼的大力倡导下，凤翔橐泉酒大放异彩！
也是出于对柳林酒的喜爱，在喜雨亭落成之际，做“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”一诗盛赞柳林美酒。时至今日，在宝鸡凤翔依然流传着苏轼振兴凤翔酒业的辉煌事迹！
陕西柳林酒业集团
从苏轼杯中的凤翔橐泉酒到如今的柳林酒，在历经千年的时光之后，依然在宝鸡凤翔这个千年酒城大放异彩，向世界展示着凤香之源柳林酒的极致魅力，也让世界看到凤香白酒文化与东坡文化在新时代下的交流与融合、传承和发展！
6月21-24日，首届柳林酒文化艺术节即将盛大启幕！借助本次柳林酒文化艺术节，我们将再一次重温一代才子苏轼与柳林酒的千古奇缘！未来，柳林酒业集团也将继续传承东坡遗志，持续紧抓机遇，积极践行讲好中国白酒故事，传唱大国工匠精神，发扬千年凤香文化，让世界共品一杯凤香美酒。（部分图文来源于网络，侵权请联系删除）
