样样都是绝技丨走进西府“非遗”历史 品味凤香柳林文化
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提起中华文化，非物质文化遗产不容忽视！在历史悠久的宝鸡，丰富多彩的非遗令人目不暇接，称奇道绝。那些浸润着一代代匠人匠心的古老民俗技艺，凝结着民族智慧，体现着民族精神，堪称社会进步的“活化石”，穿越千年，信念永存，至今依然散发着瑰丽的光彩。
西府非遗
千古传承 样样奇绝
时光无言，它将人们的智慧凝结成一个个精巧的技艺，从一代代人手中传承下来。在宝鸡这片神奇的土地上，诞生了丰富多彩的非遗文化。从巧夺天工的西秦刺绣到匠心独运的木版年画，从鲜明亮丽的凤翔泥塑到古朴神秘的社火脸谱……无不印证着西府的悠久历史与璀璨文化。
社火脸谱
如果说西秦刺绣是农耕文明的艺术化展现，见证了西府人民对家乡土地的深情厚谊和对美好生活的热忱追求。那么社火则更为古老，堪称中华文明的“活化石”。社火起源于商周，始于秦汉，成熟于明清，至今仍是关中人所喜爱的一种民间艺术形式。社火脸谱更是由远古的图腾崇拜和巫舞发展演变而来，蕴含着原始图腾风格。时至今日，社火脸谱已经广泛应用于生活场景中，成为艺术收藏、居室装饰、馈赠亲友的具有独特魅力的艺术珍品。
凤翔泥塑
当然，凤翔彩绘泥塑更加值得一提，它有着极高的艺术水准，却又贴近民风民俗，是传承数千年的手工美术品。凤翔彩绘泥塑的创作过程颇为考究，由毛稿制模、翻坯、粘合成型，经精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序精制而成，展现了西府匠人精湛的艺术水准，更见证着代代相传的民俗脉络。
皮影戏
宝鸡的非遗文化特色鲜明，风格独具，无不与西府人民的生活与民俗紧密结合，传递着人们的艺术情感，寄托着人们的美好祝愿。当然，除过民俗技艺，西府还有一项重要的酒文化非遗——酒海，在2018年入选“国家级非物质文化遗产”，成为名副其实的“国宝”。
柳林酒海
一脉凤香 贮藏千载
俗话说：好酒三分酿七分藏。白酒的传统贮酒容器形式多样，如酒坛、酒瓮、酒木箱等等，酒海则更为神奇，因为储酒量极大，故称为“海”。
酒海之神奇在于“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”，好的酒海可以老化酒体、赋予香味、提亮酒色。而柳林酒的酒海即是如此。
柳林镇亭子头村村民正在编制酒海大篓
柳林酒海的制作工艺可追溯至唐朝，至今已传承上千年。酒海制作过程耗时颇长，工艺极其考究。其原材料取自秦岭深山腹地，由专业工匠深入实地，精选无污染的深山荆条，根根品相完美、粗细均匀。而后，再将运回的深山荆条编制成大篓，在内壁上裱糊以上百层麻苟纸，以蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等以一定比例均匀涂擦，经久晾晒而成。每一个酒海的制作过程都需持续差不多半年到一年的时间，而容量稍大或者更大的酒海甚至要耗费两三年的时间！
酒海制作工匠用植物油涂擦酒海内壁
故而，经过精工细作的柳林酒海也有了神奇的贮酒效果：遇水则漏，遇酒则香！在去除新酒爆辣味的同时熟化生香，并让陈香、蜜香、醇香三香一体，最终使得柳林凤香达到“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的奇妙口感。
柳林酒业集团文物酒海库
追溯源头，柳林凤香的酿造是一连串复杂且微妙的衍化过程，讲究天人共酿，道法自然。“天”指酿酒所需的自然生态环境，“人”则代表酿酒技艺的传承、创新和发展。柳林酒海作为非物质文化遗产，恰恰彰显了这种天人合一。柳林酒将西府优渥的地理气候条件，优质的高粱、小麦等原料，与代代相传的古法工艺完美融合，继而贮藏出香飘千年的柳林凤香。
柳林酒业集团文物酒海库
当下，从历史深处走来的柳林酒海，与众多耀眼的西府非遗一样，都是祖先赐予我们的宝贵财富！柳林酒海作为一个储酒容器，已经超越了容器本身，在它身上我们看到了宝鸡凤香型白酒文化的发展，看到了柳林酒对非遗手工技艺的传承！
未来，我们也将“以酒为媒”，为广大酒友展示宝鸡非遗文化和白酒文化，在美酒飘香中感受千年前的恢弘场面和传统技艺，感受非遗文化的魅力，为推动宝鸡非遗多样化融入现代生活而努力！
