秦地琼浆名古今 柳林酒香飘千年
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陕西柳林镇，南望巍巍秦岭，襟怀涛涛渭水，是古丝绸之路上的重要驿站，也是中国白酒地图上的重镇，更是西北白酒产业版图的璀璨明珠。在周秦文化、青铜器文化、苏轼文化的哺育下，酿酒业在这片得天独厚的土地上生生不息。千百年来，正是柳林镇一代代的酿酒师傅，践行着极致的工匠精神，才酿造出了一壶又一壶“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的凤香美酒。
秦陇琼浆 风雅古今
早在仰韶文明时期，这片神奇的土地上就已经酒香四溢。
据1958年考古工作发现，宝鸡早在新石器时代就发明了储酒器——小口尖底瓶。到了先秦时期，凤翔一带更是酒业兴盛，这几十年相继发掘出土了大量青铜酿酒器、贮酒器、饮酒器，这无疑证明在柳林镇周边，先民们早就掌握了高超的酿酒技术。
中国最早的酒器代表性物件——小口尖底瓶
2005年，在凤翔区小沙凹村（距柳林镇约8.2公里）出土的丁亥同罍（léi），就是典型的春秋时代贮酒器，器物通高30.5厘米，平底折腹，腹两侧有龙首半环耳，肩及腹上各饰蟠螭纹，展现了2600多年前秦雍之地的瑰丽酒文化。而出土于宝鸡现藏于纽约大都会艺术博物馆的西周青铜器——柉禁十三器，更是震惊中外。
俗话说：“好酒若有美器配，常人也能品千杯”。优质的贮酒器当然是为饮酒做准备，柳林镇周边出土的精美饮酒器数不胜数。1976年，在凤翔劝头村（距柳林镇19公里）出土了一件精美的西周铜觯，形似尊而小，椭圆形，最震撼的是，颈部饰有一圈云纹，足外壁又有一道弦纹，精美绝伦。用如此精雕细琢的铜觯饮酒，推杯换盏之间，尽显贵族气派。
而其实柳林酒的贵族血统底蕴悠远。上古时代，炎帝在这里遍尝百草，刀耕火种，开启了农耕文明，也为酒的诞生提供了必要条件。到了西周初年，文武兼备的周公屡屡将秦酒作为贺捷琼浆，犒赏为王室征战四方的将士。1927年，宝鸡出土的周公东征方鼎，便赫然刻有“酓（饮）秦酓”三字，“秦酓”便是柳林酒的前身。
周公东征方鼎
其后，柳林凤香更是传奇不断：秦王大酺，穆公赐酒，张骞备礼，裴公诗赞……柳林美酒雅韵穿越周、秦、汉、唐，香飘三千载，愈发香醇迷人。
唐诗宋词里，大师佳作中，酒气氤氲，自然少不了风格独具的柳林酒。唐吏部侍郎裴行俭有名句“三阳开国泰，美哉柳林酒”，毫无掩饰的抒发对柳林酒的喜爱；宋代文豪苏东坡更是咏出“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”，将柳林琼浆化入诗酒风流。
大器凤香 柳林耀世
历经数千载的文化底蕴沉淀，今天的柳林人依然不忘初心，砥砺前行，用匠心和初心谱写出华丽诗篇。
产品方面，目前陕西柳林酒业集团已经形成“柳林”、“大器”、“凤柳”、“自己人”、“凤香源”五大系列，愈发完善的产品体系，保证了高质量白酒的不断产出，并且屡获国际殊荣。
2021年11月，大器凤香酒（艺术版）荣获国际烈酒（中国）大奖赛金奖；2021年8月，柳林醉酒荣获第106届美国巴拿马万国（国际）博览会特等金奖，并于同年10月再次荣获第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，这些荣誉的取得都让柳林酒蜚声国际。
高品质柳林酒的诞生，离不开产区因素的支持，因而产区优势依然是柳林酒的王牌。凤香型白酒地理标志产品保护范围为：东经107°16‘36”-19’58”，北纬34°32‘14“-33’43”。而柳林酒生产基地恰恰位于凤香型白酒原产地保护地域的核心地段。
正因为位于凤香型白酒核心产区，柳林酒获得了巨大的发展支撑。首先是独特的生态环境。宝鸡地处秦岭北麓，森林覆盖率极高，是高密度负氧离子聚集的“天然大氧吧”，柳林酒严选秦岭深山野生荆条，编成“会呼吸”的酒海，秘藏每一滴优质柳林酒。
同时，柳林镇常年温差和昼夜温差小，降雨量充沛，日照短，湿度大，有利于微生物的生长，更为白酒酿造的微生物菌群给供了绝佳环境。而高品质的高粱、大麦、豌豆也为柳林酒提供了优质原料，令古法酿造大得裨益。
水乃酒之血，好水酿好酒。优质的水源也是柳林酒显著的优势。柳林镇驰名的“玉泉”为柳林酒提供着源源不断的优质酿酒用水。玉泉水属于重碳酸盐类钙细型、富含偏硅酸、锶等多种矿物质，另含有锂、锌、硒、碘等微量元素，不仅适宜人体长期饮用，更是可遇不可求的酿酒上品，有利于曲酶糖化及酿酒微生物利用，这也是柳林酒浑然天成的魅力所在。
众所周知，在白酒行业当中，骨干品牌和核心产区的集中化趋势已成为行业共识。同样，凤香型白酒产区的崛起与柳林酒的不断壮大相得益彰。未来，随着“宝鸡凤香酒城”的核心竞争力不断增强，兼具凤香原产地、生态原产地优势的柳林酒业集团，也将愈发坚定信念，敬畏历史，拥抱文化，传承经典，并广泛吸收现代科技成果，全面拓展凤香型白酒的影响力，为陕酒振兴、凤香腾飞赋能！
