舌尖上的韩国 韩国美食寻味之旅
商讯
关注
前几天，中国糖葫芦和麻辣烫在韩国走红的新闻登上微博热搜，由于地缘和历史文化的影响，中韩两国人民饮食习惯存在很多共同点，韩国美食凭借影视文化的传播和独特的风味受到了很多人的喜爱，人气较高的有烤肉、炸鸡、石锅拌饭等。美食是所有游客和大众认识了解一座城市的重要感知途径，2023-2024韩国访问年，邀你一起成为美食达人，深度体会韩国限定的味觉享受，感受韩国的美食文化与城市风情。
初冬来临，在首尔来份炸鸡配啤酒，体验一次韩剧男女主角的浪漫。多种口味的炸鸡可供挑选，原味炸鸡块裹上一层酱料就成为了“调味炸鸡”，佐葱丝一起吃就是“葱丝炸鸡”，还有蒜香炸鸡、甜辣炸鸡、蜂蜜炸鸡等多种口味，酥脆过瘾，鲜嫩多汁，再搭配沙拉薯条让人回味无穷！
釜山是韩国的第二大城市，也是亚洲物流枢纽“釜山港”的所在地。釜山美食与迷人浪漫的夜景带来的稳稳的质朴幸福，是不可或缺的美妙体验。甘川文化村、天空胶囊小火车、BIFF市场、海东龙宫寺等都值得体验。釜山美食推荐烤猪排、河豚汤。其中，鲜辣河豚汤首屈一指，店家必须具备河豚烹饪资质才能经营，在汤中放入收拾干净的河豚、萝卜、豆芽、大葱和茼蒿等蔬菜，加入辣椒粉，煮得辣乎乎的美食，味道特别鲜美，冬天来一碗暖全身。除炖汤以外，还可以尝尝河豚涮涮锅、河豚生鱼片、烤河豚和炸河豚等，来釜山的朋友千万不要错过哦！
安东有韩国文化遗产的宝库之称，这里的传统美食更是别具特色，安东拌饭、安东炖鸡、烤青花鱼是当地三大特色美食。在韩国传统文化中祭祀祖先是一项非常重要的活动，代表着对祖先的敬重和感恩之情，安东拌饭是将祭祀时准备的食物，诸如野菜、饼、汤等搅拌在一起食用。饼、腌鲨鱼肉、青花鱼、牛肉等制成的肉串放入碗中后，加入酱油、芝麻盐、香油等调味料进行搅拌后，配上一碗用干海参、章鱼、海藻、萝卜块等熬制出来的汤一同食用，味道更佳。
安东炖鸡味道鲜美，做法有点类似于新疆大盘鸡和黄焖鸡，将切好的鸡肉先焯水，然后加入酱油、姜、米酒等各种调料酱汁炖成美味可口的肉汤，接下来再加入根茎蔬菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，最后加入蘑菇与粉条稍加炖煮即可出锅。美味的酱汁会渗入到所有的食材中，食材中的鲜甜味又会融入进汤汁里，光是闻着都会让人垂涎欲滴，是十分下饭的料理。
束草“米肠”可以说是韩国的国民饮食，在猪大肠里放入猪血、糯米、绿豆芽、粉条、葱和大蒜等各种食材后蒸制而成，也可以将其切片，放在高汤中煮，制成肠衣血肠汤饭食用，热乎乎的吃起来也别有风味。
江陵草堂嫩豆腐火锅是超有名的地方美食，草堂地区素来以嫩豆腐著称，当豆浆凝固得又软又滑时，不去除其水分直接食用便是嫩豆腐。嫩豆腐火锅则以嫩豆腐为主料，配上肉末和蘑菇、水芹、茼蒿等各类蔬菜边煮边吃十分美味，是冬季广受欢迎的暖身美食。另外，豆腐冰激凌是不可错过的惊喜美味，滑嫩爽口特别好吃。
旅行不仅是身体的移动，也是心灵对世界美好事物的体验，以上为您推荐的韩国美食只是冰山一角，2023-2024韩国访问年，一起去韩国旅行吧，跟着味蕾和感觉走，用美食架起一座文化沟通的桥梁！
