雁塔区刚柔并济筑防线 暖心服务促发展
新浪陕西城市频道
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日前，在处理一起食品安全专项抽检不合格案件中，雁塔区市场监督管理局通过“执法+服务”双管齐下，不仅规范了企业经营秩序，更以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。
在这次食品安全专项抽检中，某知名连锁超市销售的“腊牛肉（酱卤肉制品）”被判定不合格。得知这一情况后，雁塔区市场监管局立即按照“不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公示到位”的原则启动核查处置程序。经调查取证，依法对涉事企业处以行政处罚，以“四个最严”夯实执法刚性。
处罚的同时，为根治食品流通环节隐患，雁塔区市场监管局数次前往涉事超市，对企业人员健康、环境卫生、设备运转、食材存放、温度控制等可能影响食品质量的各个环节进行细致排查，帮助企业查找隐患、分析原因，制定整改措施，彻底消除安全风险。同时约谈企业总部食品安全总监及管理层，围绕食品安全核心环节提出构建责任体系，压实主体责任；建立审查制度，严管源头采供等十项监管要求，力求以系统施治强化全链监管。
为推动全域食品经营企业品控能力提升，雁塔区市场监管局以案为例、以案为鉴、举一反三将监管触角延伸至辖区该企业的所有连锁门店，重点指导连锁总部完善进货查验制度，要求总仓配齐快速检测设备，建立区域食品安全联防联控机制。目前，该涉事门店的经验做法已被提炼为辖区连锁商超食品安全“三防设施”管理规范，并在雁塔区多家门店复制推广，正带动全市门店完成标准化升级。
“此次处罚让我们深刻认识到责任之重，监管部门的精准帮扶，让我们找到了管理提升的方向。”涉事企业负责人说，通过完善内部管理机制、强化员工培训，企业的食品安全管理水平有了质的飞跃。雁塔区市场监管局相关负责人表示，他们将持续深化“刚柔并济”治理智慧，让“舌尖安全”与“消费信心”同频共振，真正把实事办到群众心坎上。
