雁塔区：严守网络餐饮安全关 守护群众“舌尖上的幸福”
新浪陕西城市频道
关注
为贯彻落实西安市市场监督管理局《2026年网络餐饮食品安全专项整治实施方案》统一部署，聚焦网络餐饮资质造假、环境卫生不达标、原料管控不严等突出问题，连日来，雁塔区市场监督管理局以“全覆盖排查、零容忍整治、闭环式管理”为原则，全面推进网络餐饮食品安全专项整治行动，压紧压实入网餐饮单位主体责任，切实筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。
近日，雁塔区市场监督管理局执法人员采取“不提前告知、直奔经营现场”的方式，对南洋时代、育才路等餐饮集中区域开展突击检查，重点围绕资质证照、环境卫生、原料管控、加工操作、人员健康、责任落实等关键环节，逐项对照“六严查、六加大”工作要求进行细致核查。
执法人员首先对南洋时代商圈两家网络餐饮经营单位开展检查。在一家面馆，执法人员重点核查了食品经营资质、原料采购票据、后厨环境卫生及从业人员健康管理等情况。经现场检查发现，该店存在部分食品安全隐患。
针对上述问题，执法人员当场责令该面馆立即整改，并下达了责令整改书。在同商圈的餐饮店，执法人员重点核查线上线下信息一致性、食品原料采购查验等情况。检查发现，该店同样存在索证索票制度落实不到位的情况，执法人员现场对经营者进行法律法规宣讲，明确要求限期补齐所有采购票据及供货商资质，严格落实进货查验主体责任，坚决杜绝来源不明、资质不全的食材进入加工环节。
下午，执法人员继续对育才路两家网络餐饮门店开展督导检查。在一家羊肉面馆，店内整体环境干净整洁，后厨布局规范，“三防”设施齐全有效，冷藏冷冻设备运行正常，食材分类存放、生熟分开，进货票据、供货商资质齐全。
在育才路一家麻辣烫店，执法人员检查发现，店铺整体环境卫生及加工操作基本符合要求，但在原料管控环节依然存在短板。
此次专项检查，是雁塔区市场监管局落实全市网络餐饮食品安全专项整治工作的具体举措。执法人员坚持“监管与服务并重、整治与规范同步”，对检查中发现的问题逐一建立台账，明确整改时限、整改要求，实行“销号管理”，坚决做到问题不解决不放过、整改不到位不放过、责任不落实不放过。
雁塔区市场监督管理局将持续加大网络餐饮整治力度，严格按照“线上监测—线下核查—问题处置—长效治理”闭环监管模式，采取“全面排查+随机抽查”相结合方式，对辖区入网餐饮单位开展全覆盖检查。加快推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖，以严格监管、精准整治、长效治理，全力守护辖区群众网络餐饮消费安全，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。
