烟火赴盛会，风味连丝路│第十届丝博会西安丝路美食荟圆满收官

西安丝路美食荟

5月25日，第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安圆满落幕。作为本届丝博会特色配套活动，由西安市商务局主办的西安丝路美食荟，紧扣大会“丝路融通新机遇・开放合作新篇章”主题，以“中华美食之源・国际美食之都”为核心定位，立足西安千年饮食文化底蕴，进一步擦亮西安“国际美食之都”城市名片。

本次美食荟聚焦演、展、娱、学四大板块，融合文化演艺、美食展销、互动体验、研学交流于一体，让传统饮食文化、新潮消费时尚与丝路交流自然相融，活动累计接待市民游客及与会者5万人次。

烟火升腾

共绘长安美食图景

活动以美食展销为核心，现场集结20 家中华老字号、西安老字号及特色餐饮品牌，带来琳琅满目的特色美食，覆盖正餐、小吃、面点、零食、饮品等多元品类。德发长、西安烤鸭店、老孙家、贾三、德懋恭、冰峰、新中华、五一饭店等老字号带来经典风味；袁记肉夹馍、尚寨油泼面、坊上人、盛志望、独秀饸饹、海荣锅贴等还原市井烟火；好邦食品、米旗、百吉猫、众天蜂蜜等展示本土好物；VORO 创意冰淇淋、麦当劳等融入现代潮流，兼顾传统与年轻消费需求。

同时，为激活展会消费活力、惠及广大市民游客，活动现场发放万张西安丝路赏味券，以福利引流、以风味留客，有效拉动餐饮消费，让丝路盛会红利惠及全城。

古今交融

多元演艺嗨动全场

启幕仪式上，丝路商旅快闪舞蹈灵动上演，舞者化身丝路商人、使节与旅人，用舞姿再现丝路市井繁华，致敬丝路精神。极具陕西特色的老碗启幕仪式简约大气，雾气升腾间，寓意长安烟火生生不息、三秦饮食文化薪火相传。

现场唐装乐队演绎国风韵律、中式戏法妙趣横生，传统民乐与新潮表演轮番登场，营造古今交融的浓厚氛围。全程沉浸式丝路文化演艺，让市民宾客在品尝美食的同时，沉浸式感受千年丝路与长安饮食文化的独特韵味。

以食为桥

研习传递丝路故事

美食无国界，风味连丝路。本次美食荟以饮食文化为纽带，打造国际化、年轻化的丝路交流机会。通过中外学生共同研习美食技艺，实现文化互通、技艺传承与文明互鉴，让长安味道走向世界，丝路精神代代相传。

来自塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯等国的留学生走进现场，沉浸式体验陕味文化。在老孙家师傅指导下，他们亲手学习掰馍，在一掰一揉间感受传统匠心；还提笔临摹“biang”字，在书写中了解汉字背后的面食文化与市井生活，以美食读懂长安、认识丝路。

新华小记者研学团队也来到现场，开启老字号寻味之旅。孩子们走访特色展位，了解陕味美食的历史与制作技艺，并在非遗传承人指导下制作花式饺子、花馍，在实践中体会传统技艺的精妙，让老字号匠心在青少年心中生根发芽。

互动推介

趣味乐享美食时光

本次美食荟在注重文化体验的同时，也将目光聚焦于品牌推介与全民互动，活动现场高潮迭起，先后举办了极具人气的冰峰挑战赛——参赛者在激烈又欢乐的比拼中，重温西安本土饮品“冰峰”的经典味道；众天蜂蜜专场推介则以甜蜜为主题，带来天然蜂产品的品鉴与科普，吸引众多市民驻足了解。

一系列趣味互动与品牌展示有机结合，既提升了现场的热闹氛围，也让本土品牌在轻松愉悦的环境中实现有效传播。市民和游客在品尝美食、参与游戏的同时，自然而然地加深了对西安本土品牌的认识与好感。

一场盛会

完成一次城市表达

盛会落幕，风味长存。丝博会洽谈项目商机、联结经贸未来，丝路美食荟则传递城市温度、传承千年文脉。五天时间、约五万客流，这场烟火盛会让西安“国际美食之都”从一句口号，变成可品尝、可体验、可感受的真实场景，让丝路开放合作的宏大叙事，落在每一次体验、每一口滋味、每一场交流之中。

我们相信，依托国家级展会带来的机遇，丝路美食文化 IP 将不断被激活与丰富，老字号的传承活力与创新动能将进一步释放，更多元的美食体验、更鲜活的文化表达、更普惠的消费场景，将持续为城市注入烟火与活力。

陕西省西安市未央区

凤城十路与文景路十字东北角智慧国际

A座17层1704室

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