月满景轩・蟹聚知音 景轩中餐厅中秋主题媒体私享午宴雅启
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西安，2026 年 9 月 17 日 —— 月满长安，菊黄蟹肥。9 月 17 日午间，西安丽思卡尔顿酒店景轩中餐厅于锦业阁包厢举办‘月满景轩・蟹聚知音’中秋主题媒体私享午宴。一众本地媒体齐聚一堂，共赴一场以金秋蟹鲜为核心的粤式中秋私宴。酒店管理层与中餐行政总厨逯云龙 Eason Lu 共同出席，以时令蟹馔为纽带，共话中秋粤味创作理念。
履新三月的中餐行政总厨逯云龙先生拥有26年高端粤菜从业积淀，出身粤菜本源广东，手握国家一级烹饪师、世界粤菜米其林星厨、法国蓝带勋章等多项行业荣誉。秉持粤菜 “不时不食” 的核心理念，结合中秋佳节的饮食传统与北方入秋之后的饮食特质，逯云龙主厨团队以大闸蟹为主角，打造整套中秋限定定制宴席，充分释放蟹的鲜醇，兼顾温润滋养，适配秋日午间用餐体验。
本次中秋私宴菜单以‘深秋蟹肥 / 鲜聚知音’为创作主线。开篇秋鲜八彩碟荟萃八道精致冷食，鸳鸯石榴包、青龙三色凉皮、玫瑰蜜糖银鳕鱼、黑松露螺片捞鸡、潮式生腌松茸甜虾、胭脂萝卜翡翠笋、凤尾紫白菜等依次铺陈，鲜爽层次错落，拉开午宴序幕。
一席秋宴，汤品先行。冬茸现拆蟹肉花胶羹位上奉客，手工现拆蟹肉搭配绵润花胶，冬茸柔和清鲜，羹汤温润醇厚，开启午宴的滋养序章。
热菜环节尽显厨灶功力。黄皮酱白玉琼台蒸闽东大黄鱼，借黄皮酱独特果香烘托鱼肉细嫩；蟹粉蟹肉芙蓉扒牡丹虾球，蟹鲜融汇虾的弹润，口感华贵；午宴设置两道桌前堂做，老姜紫苏生煎大闸蟹、席前焗景轩靓一鸡于宾客眼前现场烹制，老姜紫苏激发出大闸蟹的膏香，现焗鸡皮爽肉嫩，直观呈现粤厨对火候的精准把控。秘制南乳猪手、招牌脆皮咕噜肉、冲菜鸡油菌鲜松茸蒸果园鸡风味饱满，压轴瑶柱顶汤煲淋奶白菜吸尽干贝高汤，清鲜解腻，平衡整席厚重感。
宴席尾声，天鹅公主饺配传统杏仁茶搭配当季时令佳果，甜润柔和，为这场中秋蟹宴画上圆满句点。
席间，逯云龙主厨与到场媒体嘉宾深度交流，分享秋季蟹宴的食材遴选、调味逻辑与堂做设计巧思。他表示：“中秋是中国人讲究团圆欢聚的时节，蟹又是金秋最具代表性的风物。希望将正统粤式烹饪手法与中秋团圆的意境相融，把蟹的本味放大，打造一席适合长安秋日的团圆私宴。后续景轩中餐厅也会继续紧跟四季流转，持续迭代时令限定宴席，为本地食客带来更多粤式时令美味。”
作为西安丽思卡尔顿酒店的核心餐厅，景轩中餐厅承袭雅致东方空间，适配中秋家宴、商务雅聚、主题私宴等多元场景。依托逯云龙主厨领衔的专业厨务团队，餐厅将持续推出分季节限定主题宴席、主厨专属品鉴菜单，以匠心菜品、细致服务，夯实城市高端粤菜标杆定位，为长安食客持续带来兼具风味、美学与仪式感的粤式飨宴。
关于西安丽思卡尔顿酒店
西安丽思卡尔顿酒店位于城南繁华的高新商务区，这里是代表西安与西部高新技术产业的前沿领地，也是探索这座魅力之都的重要起点。酒店采用古今融合的设计灵感和理念，为西安这座历史之都谱写现代的耀眼篇章。
酒店设有283间客房，其中31间优雅现代的套房，为客人构筑臻享舒适的安逸天地。每个楼层均设有宾客休息区，为其提供宽敞舒适的会客空间。休息区设计风格自然大方、清雅脱俗，以水墨艺术为主题的墙体设计和迎客松的点缀打造出悠闲惬意的宁静氛围。位于酒店23层的行政酒廊分为5个功能区，提供宜人的户外露台、图书馆、酒吧以及非凡的餐饮选择，为希望找到安静工作空间的宾客打造了理想场所，同时为旅行中渴望交流分享所见所闻的游客提供私密的对谈空间。酒店个人礼宾服务和设施则可随时满足宾客的各种需求，并提供七项尊贵礼遇。
西安丽思卡尔顿酒店深谙城市精粹，五间风格各异的餐厅及酒吧精心呈现五种各具特色的餐饮体验，超过2880平方米的宴会及会议空间为宾客打造难忘的会议体验。客人既可在健身中心健身，也可在瑜伽房舒展身体、放松身心。丽思卡尔顿水疗中心的定制化服务和别具特色的疗法，让宾客在悠享舒适体验的同时，更能沉浸于探寻当地文化的旅程之中。
网址：www.ritzcarlton.com/zh-cn/hotels/china/xian
地址：中国陕西省西安市高新区科技二路50号
电话：029 8881 8888
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