爱菊集团刘东萌：从“粮”工到“粮”心 做百姓信赖的中央厨房

“食者，国之宝也”。粮食作为大国重器，是人类生存和发展的必要条件，而保障国家粮食安全也已经成为了一个永恒课题。作为中国粮油榜十佳粮油标杆企业，西安爱菊粮油工业集团（以下简称爱菊集团）通过87年发展，探索出了一条粮食企业做大做强的新路子。

老字号粮油品牌 打造“电商+店商”新网络体系

作为西安最早诞生的民族工业，爱菊由粮而起，因粮而兴。爱菊集团位于西安市国际港务区，集团始建于1934年，不仅是国家级农业产业化重点龙头企业、全国主食加工业重点示范企业、全国中小学生社会实践教育基地、全国粮食安全宣传教育基地，也是陕西老字号粮油品牌，被中国粮食行业誉为粮企发展的“爱菊模式”。

爱菊集团副总经理刘东萌表示：爱菊集团拥有87年历史，始终坚持探索新发展模式，近年来，爱菊着力打造线上线下双融合物流保障体系，形成“电商+店商”新网络体系，着力推进“中国好粮油”计划落地。依托现有1000余家实体店和线上销售网店，让爱菊好粮油方便快捷对接城乡居民。同时打造社区电商，实现“线上+线下”一体化运作，解决“电商”销售“最后一公里”问题。并拟依托中外三大爱菊园区，打造全国区域代理、专属渠道特供、自有网络直营、线上线下互动的具有爱菊特色的网络体系，向广大人民提供营养、健康的“中国好粮油”“爱菊好食品”。

三大惠民工程 保障食品健康

国以民为本，民以食为天。从“吃得饱”到“吃得好”，食品的质量至关重要。为了满足广大消费者对农产品多元化、高端化、绿色化、差异化的需要，爱菊集团一直将“产品质量”贯穿于企业发展的各个阶段。先后实施政府放心粮油、放心馒头、放心豆制品三大惠民工程，着力打造“爱菊放心食品”。率先在全国粮食行业提出不使用面粉增白剂、增筋剂的倡议；并在全国最早提出“取缔散装油、杜绝二次污染”的呼吁。在提产增效中，爱菊集团自主研发出我国第一台日加工馒头100万个的大型智能化馒头生产线。开发生产出真正无添加剂“放心豆芽”等豆制品产品，为古都撑起了食品安全的“西安蓝”。

三位一体生态体系 推动国内外优质粮油良性循环

“仓廪实、天下安”。粮食储备是保障粮食安全的重要物质基础。作为陕西重点民生物资保障企业，“十三五”期间，爱菊集团积极参与“一带一路”建设，坚持“以我为主，适度进口”的国家粮食安全新战略，打造“以哈萨克斯坦北哈州爱菊园区为集结中心，新疆阿拉山口爱菊园区为中转站，西安国际港务区爱菊园区为集散中心”的三位一体优质粮食供给体系，三地互为支撑、协同发展，形成“以国内大循环为主体、国内国际双循环良性互动”的新发展格局，也形成了集种植、加工、仓储、物流、集散、销售为一体的跨国产业链。

作为境外粮油枢纽中心，哈萨克斯坦爱菊农产品物流加工园区“内”辐射北哈州乃至周边数百公里其他州，“外”连接西西伯利亚平原优质农产品产地，进口俄罗斯等周边国家优质小麦、油菜籽等原料，已成为中哈贸易的重要物流节点，通过中欧班列“长安号”，累计进口优质粮油20多万吨，在哈萨克斯坦建立了15万吨的粮库和30万吨的油脂加工厂，以新型订单农业合作模式推广150万亩订单种植，实现了从“种子”到“筷子”，从“田间”到“餐桌”的全产业链运营，成为陕西在海外发展创业的典型案例，被哈萨克斯坦誉为“中哈产能合作的典范”。

健全的食品供应体系 保障粮食安全

手中有粮，心中不慌。完整的应急粮食保障不仅仅要靠稳定的原粮初级产品供应。同时，还需要有突发事件下，健全的即食产品供应体系。爱菊集团始终牢记一个粮食企业“平时供应、急时应急、战时应战”的神圣使命和光荣职责。日常时期保供应，危难时刻保应急。这是每一位爱菊人铭记的初心使命。

爱菊集团在非典、抗震救灾等关键时刻展示了企业强大的粮油保障实力和企业责任。特别是在新冠疫情期间，集团积极响应政府号召，第一时间复工复产，坚持车间不停产、网点不停业、产品不断货不涨价，40天累计投放粮油22000吨，为西安市打赢疫情防控战奠定了坚实的粮油保障基础，为保障西安粮油市场稳定发挥了压舱石作用。在近期的河南、商洛暴雨灾区爆发后，爱菊集团党委迅速做出反应，紧急召开会议组织协调生产、仓储、配送等部门加班加点备货，缓解当地救灾过程中遇到的主食产品短缺问题。

打造中央厨房 探索“餐饮+好粮油”运营新模式

爱菊集团在发挥现有主食产业化优势上，依托“三位一体”全产业链体系，投资2亿打造主食产业化升级版“中央厨房”，新建2万多平方米加工中心，成立现代化的检测中心，建立标准化质量体系，实施产品质量追溯制度，严把产品质量“出口关”。同时，拓展社会化配送，探索“餐饮+好粮油”运营新模式，实现从“粮”向“食”延伸，让优质粮油化为优质食品，走进千家万户。

在原料环节，爱菊集团的中央厨房所用面粉和油脂基本来自哈萨克斯坦150万亩种植基地。在品种开发上，中央厨房涵盖了早中、晚、餐在内的40多种主食及快餐。日常时期可满足居民7天不重样的主食、学生营养餐、团餐和老人餐需求，关键时刻满机能运转可保证每天30—40万人的应急需求，能为应急救灾，突击抢险，重大赛事提供充足即食食品保障；在仓储配送环节，爱菊集团配备了智能化低温库和近200辆配送车，能确保关键时刻的快速运输，准确投放；在终端环节，1000多个连锁网点遍布居民社区可以实现应急主食的就近投放。

“所贵惟贤，所宝惟谷。”粮食是生存之需、发展之道，一米一饭关系国家安危、人民幸福。站在“十四五”的起点上，爱菊集团将继续秉承“为耕者谋利，为食者造福”的经营宗旨，坚守一个粮食企业“日常时期保供应、关键时刻保应急”的光荣职责和神圣使命，以诚为本，以信为先，通过千余家“店商+电商”自有销售网络点，全力打造“从田间到餐桌”“从种子到筷子”全产业链质量安全和品质保障，为人民群众能吃上优质放心的粮油产品而不断奋斗。

分享文章到: