看《封神》品美酒 一文揭秘商周时期的酒文化
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近日，中国国民神话史诗大片《封神》正在热映！它以“武王伐纣”为主线，给我们讲述了商王殷寿勾结狐妖妲己暴虐无道引发天谴，昆仑仙人姜子牙携“封神榜”下山，寻找天下共主挽救苍生的故事！
《封神》剧照
震撼的视觉效果、炸裂的口碑加上神话史诗的加持，一部热映的《封神》电影，不仅让我们重温了“封神”的故事情节，也将殷商王朝再次带入我们视野。而其中，最让人关注的则是影片中大量的青铜器，那些制作精良的青铜器上的“饕餮纹”“凤鸟纹”“夔纹”“云雷纹”都为我们展示出了殷商时代的独特审美，也让我们看到了殷商时期丰富多彩的酒文化！
琳琅满目的商周青铜酒器
殷商时期可以说是我国酒文化发展的一个重要时期！在《尚书·说命下》就有商王武丁和他的大臣对话：“若作酒醴，尔惟麴糵”。这句话就表明殷商先民已经掌握了大量的制曲技艺和用曲酿酒的方法。
同时，这个时期也出现了如长勺氏、尾勺氏等以专门制造酒器为生的氏族。在这些能工巧匠的细思奇巧之下，商周青铜器的品类丰富、造型优美、纹饰华丽、制作精巧、风格独特。
折觥
商周时期，青铜酒器发展迅速，种类繁多。尊、瓿、觛（dàn）、壶、卮（zhī）、卣（yǒu）、鉴、罍（léi）、鬶（guī）、盉（hé）等酒器的样式愈发丰富。其中“爵、角、觚（gū）、觯（zhì）、斝（jiǎ）”是较为常见的五类酒杯器型，后世合称为“五爵”。商周青铜酒器按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器等，由此可见，商人饮酒之风甚浓！
商周青铜容器的主要类型
而殷商青铜器除了种类繁多，在造型和纹饰上也是华丽精美，颇具巧思！比如酒器和食器上的“饕餮纹”“凤鸟纹”“夔纹”“云雷纹”等多种纹饰样式，以寄托威严、荣贵的幻想和希望，营造出了古老文明的繁复华丽之感！
饕餮纹样示意
腹部和底座装饰饕餮纹饰的簋食器，美国明尼阿波利斯艺术博物馆
凤鸟纹样式
带凤鸟纹饰的酒器，美国明尼阿波利斯艺术博物馆
夔纹
簋食器（上部与底部装饰夔纹），美国明尼阿波利斯艺术博物馆
云雷纹
背部装饰云雷纹的卧式水牛，美国明尼阿波利斯艺术博物馆
柳林酒的雏形——秦饮
作为我国酒文化的源头，殷商王朝为我们创造了丰富多彩的酒文化，也是我国古代文明的第一个高峰。琳琅满目的青铜饮酒器具，纷繁复杂的青铜器纹样，让我们惊叹于商周时期的青铜饮酒器的独特之际，更让我们称奇的是商朝的人们对酒的情有独钟。
电影《封神》画面
在《封神》中，我们可以看到，但凡宴会、祭祀都离不开酒，其中纣王殷寿在电影中的饮酒场景也是令人印象深刻。而要说起商周时期的美酒，“秦酒”（即今柳林酒）绝对榜上有名！
周公东征方鼎及其拓文
有史料记载，1927年凤翔灵山发生古墓被盗事件，其中出土了一座上书5行35字铭文的鼎（后被命名为周公东征方鼎），曰：“惟周公于征伐东夷、丰伯、薄姑，咸斩。公归，荐于周庙。戊辰，酓秦酓，公赏，贝百朋，用作尊鼑。”这句铭文就记述了周公东征获胜回归后在周庙进行祭祀活动并且举行庆功宴喝“秦酒”的史实。
这里说的“秦酓”即秦酒，是一种由秦人或自秦地生产出的酒浆。而现在的柳林酒就产自陕西省凤翔区，而这里也正好是殷商晚期的秦地位置所在。由此可见，在周秦时期，柳林酒的雏形“秦酒”就已经诞生，并成为统治阶级庆功贺捷的国酿！
武王夜饮
当然，秦酒作为国酿，不止一次的出现在重要场合之中。周武王姬发登基第一年灭殷商附属国耆国后班师回朝，在文王庙举行夜饮大典，以秦酒庆贺迈出反对商朝残暴统治的第一步。秦穆公时期，“穆公赐酒”“投河劳师”等典故也使柳林酒充满了神秘色彩！到秦王嬴政时期，始皇帝两次下令“天下大甫”，与民同乐！可以说，在周秦王朝的整个历史轨迹中，从来就不缺少“秦酒”的影子！
投河劳师
到了唐宋时期，闻名于世的“秦酒”便以凤翔县柳林镇的产地被命名为“柳林酒”，也受到了达官贵族、文人骚客的传颂与追捧！唐吏部侍郎裴行俭一句“三阳开国泰，美哉柳林酒”，让柳林酒成为唐朝的宫廷御酒。宋代大文豪苏轼的“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”更是让柳林酒香飘千年，也让柳林镇成为家喻户晓的“千年酿酒古镇”！
裴公诗赞
时至今日，在经历千年的历史时光之后的柳林酒，也愈发醇香，更是凭借着卓越的口感成为大众心目中的美酒佳酿。而那些曾经盛放柳林酒的青铜酒器，不仅印证着“秦饮”即柳林酒的历史传承，也再次印证着中国酒文化的博大精深，成为中国酒文化的永恒见证！
