零下18°C 顾客考察团“探秘”华润万家西安生鲜仓开启万家寻“鲜”之旅
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9月16日，华润万家陕西公司开展“美好万家 你我同行”顾客开放日活动，活动邀请消费者亲子家庭走进华润万家生鲜仓、西安太奥广场店，零距离了解华润万家生鲜冷链配送、农产品检测流程，全面了解万家的食品安全管理工作。
冻肉如何储存？生鲜水果在配送过程中如何保鲜？带着这些疑问，亲子家庭代表们开启了此次“探秘”之旅。
在万家生鲜仓，火龙果、苹果、石榴、香蕉……来自全国各地的各种水果蔬菜分门别类有序摆放，工作人员正紧张地进行着货物的分拨工作。
据工作人员介绍，生鲜商品从生产基地采摘下来到走向消费者的餐桌，为了全程不“掉链”，需要始终让商品保持在最适宜的温度范围内保鲜。
随后，顾客们来到低温冷冻库，库门刚打开，寒冷的气息扑面而来，工作人员告诉大家，这里主要用于储存冰淇淋、速冻水饺、冻肉类食品，为保证食物的新鲜，日常的温度低至-18℃以下。
在农产品检测区，工作人员正在进行农药残留的检测，只见她戴上手套，在试管里谨慎地添加试剂，工作人员对顾客随机抽样的蔬菜现场进行农产品药物残留检验。“看这里的食品管理工作很专业，让人放心！”顾客李女士表示。
顾客们还参观了生鲜仓各重点区域，就仓内各类生鲜品验收、品控、分拨、配送的流程，以及仓内货物在全程冷链状态中的运转模式做了详细地了解，在现场品鉴了新鲜水果、蔬菜后，更是纷纷对万家的生鲜品质及高标准、专业化的食品安全工作表示肯定。
走进落实食品安全“两个责任”样板店 见证舌尖上的安全
当天，顾客“考察团”一行还来到华润万家西安太奥广场店，该店也是陕西省、西安市打造的食品安全“两个责任”首个大型商场样板店。
在门店负责人的引导下，顾客们进入食品操作间，通过走访参观，顾客代表们对万家食品专业化加工环境、标准化操作流程、食品溯源体系都有了更加深入的了解，并通过“您点我检”、“商品品鉴”等活动形式，直观地感受到华润万家对食品加工生产的严格监管。
华润万家陕西公司相关负责人表示，希望通过本次活动，更深入地理解顾客的诉求，同时让顾客切实感受到万家对生鲜商品全链条的品质管控。下一步，陕西公司将以更高站位、更高标准、更严要求、落实食品安全主体责任，让万家的消费者真正买的放心，购得安心。
