传承浓郁酿酒文化，采众家之长，只愿为世界酿一杯好酒!
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在我国浩瀚的历史长河中，有一股清澈的泉流，蕴藏在无数文明的脉络之中，经过无数代经典的传承，已经将人们的情感与智慧紧密融合在一起，成为人类文化历史的结晶。
它，就是源远流长的酿酒文化。
古往今来，酿酒文化在人们的生活中，如同精致的工艺品一般，从最初的粗糙酿酒，到后来的技艺精湛，呈现出不同地区，不同区域的风土人情及历史沉淀，为中国丰富多彩的酿酒文化，勾勒出绚丽多彩的篇章。
01追溯酿酒文化发展史，呈现地域不同的酒文化景象。
说起我国的酿酒文化，可以追溯到远古时期的原始社会。
最初的人们并不知道酿酒是怎么回事，只是通过自然发酵，发现果汁变成了果酒，而粮食中的淀粉，通过一定的分解作用，发酵成了酒。
尤其到了唐宋时期，人们在先人的基础上，不断更新改造，在制曲和酿酒技艺方面，取得了更大的突破，已经研制并掌握出蒸馏酒的先进技艺。
到了明清时期，制酒业高度发展，出现了酒度较高的蒸馏白酒。
至后来，经过历朝多代，制酒技术已经不断前进。由此，也因地域不同，延伸出不同的南北酿酒两大体系。
比如南酒，以绍兴黄酒为系统；而北酒则以“烧酒”为主，分布区域逐渐扩大。
然而，无论体系如何变化，在华夏五千年文明中，酒始终扮演着举足轻重的角色。作为酒文化的发源地，我国也成为酿酒最早的国家之一。酒，在人们的生活中随处可见，也为我国古老的文明历史奉献了浓墨重彩的一笔。
02不断发展的酿酒文化，呈现出一部流动的文化史诗。
随着酿酒进程的不断发展，我国南北区域的酿酒技艺，依据当地地势以及环境条件，呈现出不同的酿制方法，进而衍生出许多具有当地特色的白酒品牌。
最脍炙人口的当属盛唐时期，大诗人李白在《将进酒》中的千古名绝：“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。足以见得，白酒已在人们心目中占据了重要的地位，同时也成为我国酒文化的代表之一。
时代发展到今天，在我国著名的酒乡-陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇，依据当地得天独厚，适宜的气候条件，采用当地甘美的水质，酿制出精美的柳林酒。
柳林酒的系列产品，已经拥有“凤柳”“柳林”“大器”“自己人”“凤香源”五大系列近二十多款。
而生产柳林酒的陕西柳林酒业集团，历经几十年的传承发展，始终以“传承古法酿酒技艺 ，弘扬凤香白酒文化”为企业使命，秉承为“为世界酿一杯好酒”的美好愿景，努力提供精湛工艺，努力开创集团高质量发展新篇章。
03传承千年的酿酒文化，蕴含无数的智慧与情怀。
作为世界四大文明古国之一，纵观我国华夏五千年历史，酒文化的发展，也占有一席重要的地位。
饮酒，作为人们生活、工作中的一种娱乐、消遣方式，始终与生活密切相关，已经渗透到生活的各个角落。
随着人们对酒的需求越来越多，越来越大，它不仅仅停留在饮用的层面，更多的是上升到了精神交流的层面。
从最初的人们对酒作为一种饮品来小酌，而到后来，随着消费的升级，对于商品的需求越来越高。
至此，物质追求开始转向精神价值、文化价值的追求，由此延伸出了许多具有文化特色，文化寓意的酒类品牌。
如上文提到的“柳林酒”，就有“三阳开国泰，美哉柳林酒”的美誉。足以可见，酒在文化生活中的升华与体现。
如今，有酒的地方，就有新奇的故事，就有不一样的传奇人生。由此，也体现出人们对生活的不同感悟和定义。
纵观我国酿酒文化，在三千多年的历史长河中，酒始终是一种文化的象征。它不仅作为一种高端饮品，更是中国传统文化的体现。
人们可以借酒小酌，添雅兴，也有人贪杯酿祸端。
所以，要传承酿酒灿烂文化，就要合理控制饮酒，去糟粕留精华，真正让酒发挥出文明使者，文明介质的美好作用。
