万味奇遇 长安夜宴

2025年6月27日，几位唐代美人一段古朴柔美的盛唐乐舞将大家正式带入“万味奇遇·长安夜宴”。关于长安夜宴这个主题，是想要呈现给大家一场来自盛唐的美食盛宴，长安夜宴是西安高新区喜来登酒店和陕菜非遗传承人，元老级国家注册烹饪大师，中国烹饪大师名人堂尊师徐长安先生联名出品。在未来我们也将以“万味奇遇·长安夜宴”作为酒店的特色餐饮沉浸式体验项目，让现代食客在高新喜来登这个西安高新区的世界会聚之所相聚，感受来自盛唐的传统陕菜的美食盛宴。

本次和徐长安大师联名推出的长安夜宴项目，不仅仅想要给各位及未来的食客们一场盛唐美食盛宴，还希望通过“传承不守旧，创新不忘本”的精神将长安原本的味道“陕菜“发扬和传承，也是我们万豪集团近年来餐饮理念“万味奇遇”的很好鉴证。希望能给更多本地食客和来西安旅游或者差旅的客人们在高新喜来登体验到长安和闽粤餐饮文化融合的魅力。未来在西安高新区喜来登酒店也会有更多的万味奇遇时刻。

晚宴头盘--五福临门，同时这道菜有个特别的讲究，五福临门必须得配上”人生四喜“。现场由中国黄酒推广大使，陕西广播电台吃在西安节目主持人 王军老师，分享了关于古越龙山和人生四喜。让大家再一次了解到了中国传统黄酒的文化精髓。

汤品--石烹浆水仔姜脆肉鲩，采用粤式传统的做法，保持食材的本味以及结合陕西当地特色的浆水风味，在大家和媒体的餐桌前现场烹制而成。悦厨中餐厅行政总厨 张师傅说“炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生“我们的食材都是达到生食的级别，一道特色的汤品也让现场的各位胃口大开。

主菜--黑松露葫芦鸡，经过徐长安师傅的技艺传授，我们悦厨中餐厅主厨张伟玉师傅，传承古法烹制，采用粤菜经典传统脆皮乳鸽的技法，用乳鸽代替鸡，通过多道选材和烹饪手法，为大家呈现这道“黑松露小葫芦鸡”，外皮酥脆，鸡肉鲜美多汁，为大家再现经典长安名菜。   

臊子长安百花，这道菜选用陕西独具特色的西府风味——岐山肉臊子，加上粤菜的传统百花酿技法，为大家呈现这道臊子长安百花。将酸香的肉臊子和绵密的顺德芋头相结合，相得益彰，满口留香。

香煎秦川牛配灞河小龙虾，是来自我们酒店西厨出品，主厨李启明特别选用陕西当地的谷饲牛柳，和灞河产的清水小龙虾，牛肉的做法用到了洛川苹果木烟熏烤制作而成，有果木的独特香味，制作小龙虾的辅料选用陕西韩城的青花椒，把小龙虾做成了藤椒口味的小龙虾，所有的食材都是选用我们当地的食材制作而成。

主食七彩海参油泼面，长安夜宴主创团队为大家带来这道极具创新又色香味俱全的“七彩海参油泼面“，就单热油激香辣椒的味道，都已经让现场众人垂涎三尺了，这道” 七彩海参油泼面“将晚宴推向了高光时刻。

“一骑红尘妃子笑  无人知是荔枝来“最近长安和荔枝都很火，最后一道甜品是主创团队为大家带来”长安的荔枝“ 来自岭南最鲜美的荔枝和夏季最受大家欢迎的冰粉为我们碰撞出独特的风味。

最后今晚的重磅嘉宾也是我们主创团队的灵魂，陕菜非遗传承人，元老级国家注册烹饪大师，中国烹饪大师名人榜尊师徐长安先生，为活动致结束词，大师慷慨激昂又语重心长的一段演讲给后辈餐饮人不少的鼓舞和建议，让新时代下餐饮人的不仅有了更多餐饮文化传承创新的责任，更是给现场所有嘉宾一次关于长安饮食文化的认知升级。让我们有更多的刻，对人生五福认识和对人生四喜的探讨，让我们有更多的#大小喜事喜来登见！

关于喜来登酒店及度假村

喜来登酒店及度假村在全球75多个国家和地区的超过430家酒店中让宾客轻松感受到宾至如归的体验。作为万豪国际集团旗下全球化品牌之一，喜来登位于全球数百个社区的中心位置，无论宾客身居何处均能体会到品牌所营造的归属感。喜来登酒店及度假村目前正在全球各地的酒店进行品牌焕新，以使其标志性的社区体验与时俱进，满足新一代旅客的需求。喜来登的新愿景包括开放式直观的设计、科技助力宾客体验以及从公共空间、餐饮到灵活会聚空间的全面升级。喜来登酒店及度假村是万豪国际集团旗下旅行计划万豪旅享家（Marriott Bonvoy™）成员之一。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内庞大的酒店阵容，会员可体验万豪旅享家专属时刻并轻松赚取及兑换积分，享受免费房晚及尊贵级别会员礼遇。免费注册成为会员，或者垂询更多信息，请浏览marriottbonvoy.cn。

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