当西点冠军登上春晚舞台：西安新东方以“四个新”探索从“能就业”到“高质量就业”的技工培养新路径

今年央视春晚的舞台上，一个身影格外引人注目——烘焙世界冠军李骏飞向全国观众送上祝福：“我是烘焙世界冠军，祈愿丰年日子香甜。”这句祝福，不仅传递着新春的期盼，更释放出一个鲜明信号：技能人才正从幕后走向台前，成为时代关注的焦点。当西点世界冠军登上春晚舞台，当“大国工匠、技能强国”的理念深入人心，职业教育特别是烹饪教育，迎来了前所未有的发展机遇。在这样的大背景下，作为西北地区烹饪技工人才培养的重要阵地，西安新东方烹饪技工学校以持续的产教融合实践，回应着时代对技能人才的期待。

在职业教育迈入提质培优新阶段的今天，烹饪教育不再仅仅是传授一门谋生的手艺，而是肩负着助力经济发展与促进高质量就业的双重使命。随着中国东方教育集团2026年专业升级战略的发布，一幅“中餐新主厨，西点实力派”的人才培养新图景徐徐展开。作为西北地区烹饪技工人才培养的重要阵地，西安新东方烹饪技工学校紧跟时代步伐，以产教融合为笔，绘就新时代技工人才的成长蓝图。

一、 时代之问：新职教赛道上的“变”与“不变”

当前，餐饮行业正经历深刻变革。中餐从“技艺传承”迈向“文化输出”，西点从“舶来产业”转向“场景重构”。面对标准化、国际化、细分化、创新化的新趋势，行业对人才的需求已发生根本性转变。

未来的厨师，不仅要手握刀铲，更要懂技术、能研发、善管理。面对这一时代课题，新东方烹饪教育给出了明确的答案：通过产教融合，解决人才供给与产业需求的错位问题，实现“个体发展”与“经济进步”的同频共振。

二、 解题之钥：以“四个新”构筑人才培养硬实力

扎根西安古都，西安新东方烹饪技工学校深度融入中国东方教育集团办学背景，将2026年的战略升级转化为具体的教学实践，从技术、模式、发展、环境四个维度，全面重塑技工人才培养体系。

1。新的技术要求：从“经验掌勺”到“人机协同”

在西安新东方的课堂上，未来的“中餐新主厨”正在掌握新的核心技术。他们不仅是传统烹饪技艺的传承者，更是科技与美食的桥梁。

新技术赋能： 学校将数字化管理、智能厨房设备操作纳入教学，让学生学会借助科技力量，将传统烹饪的精髓转化为可复制的科学标准。

新菜品研发： 立足西安，面向世界。教学中融入“本土化融合+全球化表达”的理念，鼓励学生在陕菜基础上进行融合菜技术创新，用国际语言讲好中国味道。

2。新的培养模式：从“单向灌输”到“校企共育”

职业教育的生命力在于与产业的深度绑定。西安新东方深化产教融合3.0模式，打破学校与企业的围墙。

实景对标： 校内建成的5D标准化厨房、产教融合实训基地，完全对标合作企业的真实后厨环境。学生在这里学习，等同于在企业上岗。

订单培养： 携手区域内产教融合共同体企业，开设校企定向班。企业总厨、技术总监走进课堂，将岗位技能、管理规范直接植入课程，真正实现“所学即所用”。

3。新的人才发展：从“幕后匠人”到“台前领袖”

西安新东方烹饪技工学校关注的不仅是学生毕业时的起点，更是其未来三十年的职业成长。依托中国东方教育集团“千企万岗优才计划”，西安新东方烹饪技工学校致力于培养“精湛技能+综合素养”的双优人才。

多元化职业路径： 除了传统的行政总厨、主厨，毕业生还可走向菜品研发经理、膳食顾问、私宴管家、美食编辑，甚至是外卖运营、国际餐饮服务等新兴岗位。

高起点与快晋升： 通过系统化的素养教育（如5D管理、成本核算、设备维护与保养）和职业规划指导，毕业生对口就业率保持高位，职业发展路径更加清晰，为从“能就业”迈向“高质量就业”奠定了坚实基础。

4。新的设施环境：从“刻板学堂”到“六好校园”

青春期的成长，离不开环境的滋养。西安新东方全面升级“六好校园”建设，让校园成为激发潜能的沃土。

硬件设施对标企业： 智能化中央厨房、食品研发教室、西点校内实体店……教学功能区组合拳，让学生在校园内就能完成从“学习”到“研发”再到“销售”的全流程演练。

文化氛围激发热爱： 学得好、吃得好、住得好、升学好、就业好、玩得好。在充满活力的校园里，学生的学习兴趣、自信心和价值观得以塑造，让每一份对烹饪的热爱都能生根发芽。

三、 信任之基：实力见证，让每一份热爱都有回响

面对家长和学生关于“学出来有没有前途”、“能不能找到好工作”的职教专业选择痛点，西安新东方烹饪技工学校的产教融合实践，正在形成一套可复制的人才培养范式，用事实回答家长和学生顾虑。

资源整合夯实育人基础： 依托中国东方教育集团沉淀的教研体系与上万家企业资源库，学校构建起企业大师、双师型教师领衔的多元化师资队伍。从行业前沿技术到岗位实操标准，教学内容与企业需求保持同步，让技能培养始终扎根在真实的职业土壤中。

就业体系打通成长通道： 每年数百场次的就业活动、常态化的就业回访、持续追踪的学子晋升案例，织就一张覆盖职业全周期的服务网络。无数校友从西安新东方出发，在星级酒店成为技术骨干，在连锁餐饮担任行政总厨，甚至开启了自己的事业。这些真实案例，成为“技能改变人生”最直观的注脚。

从“能就业”到“高质量就业”，从“学手艺”到“谋发展”，西安新东方烹饪技工学校的探索，折射出职业教育从规模扩张向内涵提升的深层转变。在产教融合的新赛道上，一批批“中餐新主厨”“西点实力派”正在成长，他们正以技能为基石，书写属于自己的职业篇章。

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